Запас кукурузы для... новогоднего стола

Хотите удивить домашних или любимых друзей приветом из лета? Тогда запасаемся кукурузой!!!

На новогоднем столе свежая кукуруза в початках - это так неожиданно и вкусно! Да и не только на новогоднем столе, а вообще не в сезон) И главное просто - закупаем, замораживаем, достаем зимой, отвариваем (в мультиварке гораздо быстрее), угощаем и лакомимся сами!
 Не знаю как вы, а я очень удивилась, когда прошлой зимой угостилась свежей кукурузой в январе. Решила тоже припас сделать. Была бы моя воля весь морозильник кукурузой завалила бы) Места конечно много занимает, но это стоит того, особенно если вся семья просто обожает кукурузу!

 Вкус летааааааа зимой - просто обалденно!

Eggies - кухонный гаджет + рецепт

Прикупила я себе кухонный девайс) Eggies - формочки для яиц!
Испробовала на практике и вот, делюсь с вами своими впечатлениями) И за одно рецептиком)
Интересная штука! Возни с ней конечно побольше, чем без нее, но для разнообразия раз в недельку, а то и побольше - использовать МОЖНО!) 
 Сам рецепт универсален. Ингредиенты могут быть любые, сочетаемые с яйцами!  
Мясные продукты в готовом виде - колбасы, котлеты, отварное мясо. Зелень, овощи - свежие, консервированные - на ваш вкус! И главное - яйца не забудьте) И сыр, с сыром вкуснее)
 В упаковке 6 формочек + ситечко для желтка!

Вот так выглядит упаковка:

Демино печенье)

Как у всякой хорошей хозяюшки (тут должен быть истерический смех моего суженого))) у меня куча рецептов, которые упорно собираю в надежде испробовать) Но пробую зачастую те, которые легко запомнились и  записывать не надо)
Но так как Демид мне помогал больше, чем я все это проделывала, то думаю будет справедливо назвать сие лакомство - Демино печенье) По крайней мере в масштабах нашего дома)
Мало того, я настолько обнаглела, что и рецепт обозначила как от Демида) Потому что он очень простой, что и ребенок справится)
Вся информация на фоторецепте. Посмотрите как Демидушка сосредоточен - даже вспотел - любит он это дело  - с тестом возиться!

Повторю рецептик:

• 1 пачка творога
• 1 пачка маргарина
• 3 стакана муки

Все перемешать тщательно, скатать колобок и положить в холодильник на  2 часа.
Раскатать пласт, и любым сподручным шаблоном наделать круги. Посыпать сахаром, а также не возбраняется корицей, ванилью дополнительно!)
Сложить из кругов их четвертинки, сделать срез по середине. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180. 
Посыпать сахарной пудрой и съесть)
Печенье, с большим на мой взгляд преимуществом - там творог, который у нас не ахти как едят, а в печенье - запросто! Оно очень легкое, но может усложняться по вашему желанию! И оно не приторное совершенно! Хотя пачка маргарина меня смущает в какой-то степени, но это только в какой-то) 

 Приятного аппетита!

Как узнать спелая ли ягода - арбуз?)

У нас открыт сезон ягод) Ну, он  в принципе давно открыт, но для себя мы открыли только сейчас) Мы раньше августа эти ягоды не едим, потому что нитраты и прочая химия уже дала нам в прошлом  про...  извините, почувствовать как от нее плохо))))
 В августе у нас арбузы уже с тех полей, где росли без химии, или почти) Нет белых прожилок, толщиной с палец и главное спелые!

(Демыч весь в арбузном соке)))

Мой завтрак) - рецептик

Это мой завтрак:

Что я нашла на кухне ))):

- Филе курицы отваренной ( осталось от ужина) 

- Лук репчатый

- Сметана

- Листья салата

- Семена кунжута

Лук нарезаем как душе угодно, пассеруем на медленном огне (и в масле разумеется))), добавляем нарезанное филе, тушим минуты 3, солим совсем чуть-чуть, добавляем сметаны  - 3-4 столовой ложки (на ваше усмотрение) - через 5 минут снимаем с огня.  

Выкладываем на листья салата, которые уже красуются на вашей тарелке) Листья салата по возможности лучше выбрать помельче - в них удобнее заворачивать начинку) 

Посыпаем кунжутом, или не посыпаем  если у вас хлеб с кунжутом. 

И чай! Не знаю, как вы, а я предпочла на это утро чай с молоком и 2-мя ложками сахара) 

Сервировка - это то, что я совершенно не умею делать, поэтому на фото все расположено так как удобно мне - левше/амбидекстру ) 

Приятного аппетита!

_________

Рекомендую посетить блог Татьяны - Спутник Гурмана - очень вдохновляет на кухонные подвиги! Масса вкусных рецептов на любой вкус! 

Заготавливаю.... бульон)

 Про мои зеленые заготовки может вы и слышали, но про домашние "Галина бланка" наверняка нет) Ну, по крайней мере про такие, какие делаю я..., тут я конечно тоже могу ошибаться)))
Навела меня на это действо домашняя курица! Варю я цыпу домашнюю и понимаю, что жира очень много, вылить жалко, а съесть не реально. И вот она - Еврика! 

Отбираю жир в кастрюле и разливаю все в те же формочки для льда. За- мо- ра- жи- ва- ю...

 И вот они желтенькие кубики, готовы и в суп и в гарнир) Правда из ячеек они не очень охотно вылетают) Для этого использую кипяточек. Окуну форму, выколочу кубики), разложу в коробочку и в холодильник!

Бывает так захочется постного супчика, но не совсем постного ), кубик, два закинешь и вот он вкус куриного бульона!
Или по рецепту нужен куриный бульон... Дак вот он,  есть)

Заготовка зелени - 2

Заготавливаю опять зелень) На этот раз жусай!
Его еще  называют голубым луком (не понимаю почему))), китайским чесноком и диким луком. Мы же зовем его как положено) - жусаем, или джусаем.  Имеет свойства  и лука и чеснока! Я не ела черемшу, но говорят вкус очень похож!

Нарезаем жусай...

Летние зимние заготовки) - Зелень

Да- да, вам не показалось)  Я,  что-то да заготавливаю на зиму) 

В общем обо все по порядку.  Я заготавливаю зелень! Укроп, петрушку, жусай, сельдерей...  Все, что растет в огороде... у свекрови)
Сегодня я заготавливаю укроп и петрушку!
  

Нарезаю укроп....